46中文 > 美食:从剧组征服杨老板开始 > 第370章 骨汤
  江凛看了一眼烤鸭烤制的程度,又将温度调低了一些。

  这时骨汤也热好了,浓白色的汤里撒上细碎的香菜,鲜美的味道在香菜的激发下味道更加浓厚。

  “江厨果然名不虚传,一个汤都熬的这么鲜美。”导演凑上去看着汤忍不住吞口水。

  刘导端着大碗挤上前:“想喝就往后面排队去啊。”

  “大家辛苦了,都排着队来盛点热汤喝喝,也暖和暖和。”杨蜜拿着碗,对着工作人员喊道。

  早就馋的不行的工作人员一看导演点头放下机器就排了上去。

  刘导排在最前,看着碗里大半碗的汤嚷嚷道:“在给我来一勺,刚才吵架口干的很。”

  江凛失笑,又盛了满满一勺给他:“行,小心别烫着手。”

  等轮到邓子琪时,杨蜜三人在一旁偷偷看着两人的反应,汤都顾不上喝。

  只见两个人都神色无常,没有一点尴尬和不自然。

  “我就说了两个人都已经说开了,你们两个还不相信。”杨蜜白了两人一眼:“你俩就别看热闹了。”

  洋迪端着大骨汤,闻着扑面而来的鲜美,迫不及待的喝了一口。

  醇厚鲜美的味道如同鱼儿般,一入口就争先恐后的游遍口腔。

  味蕾瞬间被这鲜美滋味唤醒,如枯木逢春,久旱甘霖让整个人都精神一震。

  “怎么会这么好喝!!”洋迪睁大眼睛,想找个人表示自己的震惊。

  可看一圈下来,没有一个人和他对视和搭腔,全部都呼噜噜的喝着汤。

  那边排着队的食客看着他们喝个骨汤都满脸享受的模样,心里像猫爪般的难受,不断的吞咽着口水。

  “他们这些艺人就是慧眼呦~一个骨汤不知道还以为吃的佛跳墙噻。”

  “大哥,你说这话前倒是咽咽口水啊,喷我一脸。”

  后面一个女生本就排了很长时间,从内到外都是冷的。

  本来闻到鲜美的香味就馋的不行,在看到冒着烟气热腾腾的浓汤,更是忍受不了。

  “老公,我也想喝,排了一个小时的队,我又冷又饿的。”

  男人为难的看过去:“他们在录节目....应该不会卖吧。”

  “我不管~我不管~我快要饿死了,都怪你非要来吃这家店。”

  “这不是你喊着要来吃的。”

  女人一听安静下来,死亡凝视.....

  男人一看这个眼神,就觉得遍体生寒,于是连忙道:“好啦好啦,我去试一试。”

  “爱你,老公~”

  男人无奈的走过去,同时其他排队的食客也都暗戳戳的关注着,他要是要成功了,自己也去弄一碗。

  刘导仰头将碗里的骨汤喝完,一抬头就看到男人小心翼翼的过来。

  “有什么事情吗?”

  “那个...我想买一碗骨汤可以吗?”

  刘导一抹嘴:“不好意思,喝完了。”

  男人看向锅里:“我看那里还有一点。”

  刘导眼睛一亮,快步走了过去。

  男人闻着浓浓的鲜香味咽了咽口水,眼中亮起希冀的光芒。

  然后就看见他将锅里的汤全部倒进碗里,一仰头就全部喝了下去。

  刘导满足的叹了口气,放下碗,露出标准的八颗牙齿对着男人笑了笑:“不好意思,现在一点也不剩了。”

  男人眼中的光芒瞬间黯淡下来,不敢置信的瞪大了眼睛。

  队伍当中,焦急等待的女人看着自己老公两手空空的回来,眉毛霎时就竖了起来。

  队伍里暗中观察的众人也都息了这个心思。

  喝完大骨汤,浑身都热乎乎的。

  江凛便开始做烤鸭的卷饼。

  盆里倒入大半的高筋面粉,在掺入少半低筋面粉,能让卷饼在筋道的同时也保持韧性。

  接着洒上盐搅匀,一半倒入开水搅拌成絮状,另一半倒入凉水同样搅拌成絮状。

  随后揉搓成光滑的圆团放在烤炉旁边醒面三十分钟。

  醒面的工夫江凛便开始熬烤鸭的蘸酱。

  两袋甜面酱挤在碗中,酱是他在菜市场买的现成的。

  接着在甜面酱里加入糖,封上保鲜膜放在锅里蒸二十分钟,将酱里面的酒味和酸味完全蒸发出来。

  二十分钟过后,将酱端出来,保鲜膜一揭开就散发浓浓酱香味。

  接着在里面倒入香油、蜂蜜和少许用香料打成的粉末,搅拌均匀。

  “尝一尝。”江凛用筷子沾了一点凑近杨蜜的唇。

  杨蜜朱唇轻启,含住筷子,感受着多重的酱香味,忍不住点头:“好吃!!!”

  “这酱拌面也好吃,一会给你装一瓶,随时都可以吃。”

  “好~”

  等装完了酱,面也醒发好了。

  他将醒好的面快速的揉搓成长条,然后分成一个个小剂子。

  导演在一旁看着他利落的手法,忍不住感叹:“年纪轻轻,这手法可真老辣。”

  接着将一个个小剂子擀成圆形,将油酥刷在上面,一张张叠在一起。

  十张叠在一起,江凛足足叠了二十叠。

  随后将叠好的面团擀成圆饼,上锅蒸。

  十五分钟后,揭盖取出,面香扑鼻而来。

  圆饼一个个如同圆规画出来般圆,大小均匀,揭开十分透彻,筋道。

  光是看着就能想象出来这个包烤鸭得有多好吃!